Tomatensuppe mit Reis

Name: Tomatensuppe mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 0.5 l Reis; 1 Prise Salz; 1 Pk Tomatenmark oder Ketchup; 1.5 l Wasser; 1 Schuss Zitronensaft; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (82 Stimmen)

Die cremige Tomatensuppe mit Reis schmeckt himmlisch gut. Ein tolles Rezept für eine vegetarische Köstlichkeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Tomatenmark oder Ketchup
1.5	l	Wasser
1	Prise	Salz
0.5	l	Reis
2	EL	Zucker
1	Schuss	Öl
3	EL	Mehl
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf eine helle Einbrenn (=Mehlschwitze) aus Öl und Mehl zubereiten und mit Wasser aufgießen.

Schritt 2

Dann den Reis und das Salz dazu geben und alles zum Kochen bringen.

Schritt 3

Nun die Suppe ca. 20 Min. unter mehrmaligem rühren köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

Schritt 4

Sobald der Reis fertig gekocht ist, das Tomatenmark oder Ketchup dazu geben, mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken und nochmals aufkochen lassen.