Tomatensalat

Name: Tomatensalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 15 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Schb Toastbrot; 1 kg Tomaten; 3 EL Weißweinessig

von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (5 Stimmen)

Tomatensalat ist eigentlich immer Willkommen, vor allem zu Gegrilltem oder als leichtes Sommergericht ist dieser beliebt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Schb	Toastbrot
1	Stk	Knoblauchzehe
15	EL	Olivenöl
3	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	kg	Tomaten
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tomatensalat das Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren. Ca. 6 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Toastbrot und die halbe Knoblauchzehe darin braten.

Schritt 2

Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Rest vom Öl dazugeben und die zweite Knoblauchhälfte hineinpressen.

Schritt 3

Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, den Strung entfernen und in Scheiben schneiden. Beide Zutaten in eine große Schüssel geben.