Tomatenburger Low Carb

Name: Tomatenburger Low Carb
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 600 g Faschiertes (gemischt); 100 g Frischkäse; 0.5 TL Johannisbrotkernmehl; 4 Schb Käse; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Salat; 4 Prise Salz; 2 TL Senf; 4 Stk Tomaten (groß); 1 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 04.06.2026

5,0 (3 Stimmen)

Tomatenburger Low Carb sind sehr saftig und vor allem einen leichte Mahlzeit. Ein Rezept für ein kalorienarmes Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe
600	g	Faschiertes (gemischt)
2	TL	Senf
1	Stk	Ei
4	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Johannisbrotkernmehl
1	Stk	Zwiebel (rot)
100	g	Salat
4	Stk	Tomaten (groß)
100	g	Frischkäse
4	Schb	Käse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Low-Carb Diät Einfach Snacks leichte Rezepte Tomaten Hauptspeisen Burger

Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Knoblauchzehe

Zuerst den Knoblauch schälen und klein hacken.

Schritt 2

1 Stk Knoblauchzehe, 600 g Faschiertes (gemischt), 2 TL Senf, 1 Stk Ei, 4 Prise Salz, 2 EL Olivenöl, 1 Prise Pfeffer, 0.5 TL Johannisbrotkernmehl

Das Faschierte mit dem Senf, Ei, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Johannisbrotkernmehl vermischen. Die Fleischmasse mit den Händen zu Burger-Patties formen und in einer heißen Pfanne mit Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel (rot), 100 g Salat, 4 Stk Tomaten (groß)

Währenddessen die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Salat waschen und trockenschleudern. Die Tomaten waschen und halbieren. Jede Tomatenhälfte leicht salzen.

Schritt 4

100 g Frischkäse

Anschließend die Tomatenhälften jeweils mit einem TL Frischkäse bestreichen.

Schritt 5

4 Schb Käse

Dann die Patties mit einer Scheibe Käse belegen, die Hitze reduzieren und einen Deckel auf die Pfanne geben bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 6

1 Stk Zwiebel (rot), 100 g Salat, 4 Stk Tomaten (groß)

Nun den Salat auf die unteren Tomatenhälften geben, dann die Burger-Patties, dann die Zwiebeln und anschließend den Tomatendeckel.

Tipps zum Rezept

Die fertigen Burger am besten mit Spießen fixieren, damit man sie viel besser essen kann-
Die Tomaten können nach Belieben mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

505

Fett

35 g

Eiweiß

43 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

Paradeis am 06.08.2025 um 17:35 Uhr

Eine tolle Anregung dieses Rezept zu probieren. Wir ernten derzeit viele Tomaten aus unserem Garten.

Auf Kommentar antworten

Meinereine1966 am 04.06.2026 um 08:19 Uhr

Optisch ist der Tomaten-Burger der Hingucker. Praktisch - betreffend Verzehr - könnte es eine kleine Schlacht werden - auch mit Spieß. Aber mit (scharfem) Messer und Gabel ist der Tomaten-Burger sicher zu bewältigen ;). Zutaten und Aufbau laden zum Nachkochen ein. Johannisbrotkernmehl verwende ich nicht.