Tomaten-Rucola-Aufstrich

aktualisiert am 20.02.2026
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Eine sehr pikante Rezept - Idee für ein Partybuffet ist der mediterrane Tomaten-Rucola-Aufstrich.

Tomaten-Rucola-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Rucola
50 g Tomaten (getrocknet)
125 g Butter
2 Stk Knoblauchzehen
40 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Partyrezepte schnell Vegetarisch Tomaten Mediterran

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tomaten-Rucola-Aufstrich zuerst den Rucola waschen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen und pressen. Tomaten ebenso fein hacken.

Schritt 2

Knoblauch, Tomaten, Rucola, Butter und Parmesan gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
29 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
5 g

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