Tomaten-Pesto

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (43 Stimmen)

Das Rezept vom Tomaten-Pesto passt zu Nudeln oder gegrilltem Fleisch.

Tomaten-Pesto
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Spr Tabasco
1 Glas Tomaten (getrocknet)
4 Stk Knoblauchzehen
2 EL Pinienkerne
100 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Pesto Einfach Gesund Käse Saucen & Dips Vegetarisch Tomaten Grillsaucen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Das Öl dabei auffangen. Tomaten zerkleinern.

Schritt 2

Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Pinienkerne und den Parmesan zusammen mit den Tomaten und dem Knoblauch in einen Mixer geben. Mit etwa 7 Esslöffeln von dem Tomaten-Öl pürieren.

Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch Basilikum untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
143
Fett
8 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
9 g

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