Tomaten-Pesto

aktualisiert am 06.05.2024
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Tomaten-Pesto passt besonders gut zu Pasta oder gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für die nächste Party.

Tomaten-Pesto
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

150 g Parmesan (gerieben)
200 g Tomaten (getrocknet)
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
120 g Mandeln (gerieben)
200 ml Olivenöl
60 g Oliven (ohne Kern)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten abtropfen lassen und hacken. Mit Parmesan, Salz, Pfeffer, Mandeln und Öl im Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Zum Schluss die Oliven zugeben und nochmals kurz mixen.

Tipps zum Rezept

  • Die Oliven sollen nicht zu klein werden.

Nährwert pro Portion

kcal
734
Fett
72 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
4 g

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