Tomaten-Kokos-Suppe

Name: Tomaten-Kokos-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Msp Chili; 600 g Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schalotte; 500 g Tomaten (Dose)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (61 Stimmen)

Ein gesundes und schnelles Rezept ist diese Tomaten-Kokos-Suppe. Essen auch Kinder gerne.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Tomaten (Dose)
600	g	Kokosmilch
4	Stk	Schalotte
1	Msp	Chili
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schalotten schälen und in Butter in einem Topf andünsten.

Schritt 2

Kokosmilch und Tomaten zugeben und etwa 10 Minuten dünsten lassen.

Schritt 3

Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

386

Fett

39 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

11 g

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