Tomaten-Kaltschale

aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (7 Stimmen)

Es gibt keine erfrischende und leichte Vorspeise im Sommer, als eine Tomaten-Kaltschale. Noch dazu ist das Rezept gesund und fettarm.

Tomaten-Kaltschale
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Prise Salz
400 g Tomaten (groß)
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Schb Toastbrot
1 EL Olivenöl
1 Schuss Sherry-Essig
 PortionPortionen
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Vorspeisen Fettarm Gesund Österreich schnell Sommer Tomaten

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Tomaten-Kaltschale zuerst die Tomaten schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Toastbrot entrinden.

Schritt 2

Alle Zutaten mit dem Öl und dem Essig pürieren. Mit 1/8 Liter kaltem Wasser aufgießen und nochmals pürieren. Mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
199
Fett
6 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
29 g

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