Tomaten - Bananen - Salat
Ein außergewöhnliches Salat Rezept, das geschmacklich bestimmt überzeugt. Tomaten - Bananen - Salat wird mit Kresse angerichtet.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Banane |
| 1 | Stk | Fleischtomate |
| 1 | Schb | Ananas (aus der Dose) |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 0.125 | TL | Curry |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Schuss | Rum |
| 1 | Prise | Kresse |
| 0.25 | Prise | Pfeffer |
| 0.25 | Prise | Salz |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Kochbananen schälen und im Ganzen in etwas Wasser mit einer Prise Pfeffer sowie einem Schuss Rum etwa 20 Minuten gar kochen, dabei zwischendurch wenden.
Schritt 2
Herausnehmen und abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit dem Saft von einer Zitrone beträufeln.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Tomaten blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden. Die Ananasscheiben achteln.
Schritt 4
Tomaten, Bananen und Ananas abwechseln in eine flache Form schichten.
Schritt 5
Restlichen Zitronensaft mit Currypulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und darübergeben.
Schritt 6
Kresse aus dem Kästchen schneiden, waschen und den Salat damit bestreuen.
Schritt 7
Ersatzweise können an Stelle der Kochbananen auch gewöhnliche Bananen verwendet werden.
Schritt 8
Diese dann jedoch nicht kochen, sondern nur schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
