Tom Yum Goong

Name: Tom Yum Goong
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 TL Chilipaste; 60 ml Fischsauce; 2 Stk Frühlingszwiebel; 3 Stk Galgantwurzeln; 1 Stk Ingwer (2 cm); 3 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Limette (Saft); 5 Stk Limettenblätter; 300 g Shrimps; 130 g Strohpilze; 1 l Suppe; 4 Stk Thaichilischoten; 2 Stk Zitronengras; 0.5 TL Zucker (braun)

aktualisiert am 20.11.2024

4,3 (179 Stimmen)

Tom Yum Goong ist eine scharfe Garnelensuppe. Also ein Rezept für alle Liebhaber der feurigen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Suppe
300	g	Shrimps
3	Stk	Knoblauchzehen
5	Stk	Limettenblätter
3	Stk	Galgantwurzeln
60	ml	Fischsauce
2	Stk	Frühlingszwiebel
4	Stk	Thaichilischoten
130	g	Strohpilze
2	Stk	Limette (Saft)
1	Stk	Ingwer (2 cm)
0.5	TL	Zucker (braun)
2	TL	Chilipaste
2	Stk	Zitronengras

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tom Yum Goong Suppe zuerst Knoblauch, Galgant und Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Zitronengras in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebel waschen und ebenfalls klein schneiden. Alles in einem Topf mit der Hühnersuppe geben und zum Kochen bringen. Noch die Fischsauce einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Pilze in Scheiben schneiden, Chilischoten waschen und klein hacken. Beides mit den Shrimps nun auch in die Suppe geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit braunen Zucker nun die Suppe abschmecken.