Toastbrot Soft
Das Toastbrot Soft - Rezept ist ideal für Backanfänger und schmeckt sensationell gut.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 450 | g | Mehl |
| 200 | ml | Wasser (lauwarm) |
| 80 | ml | Öl |
| 10 | g | Salz |
| 10 | g | Zucker |
| 0.5 | Wf | Hefe |
| 1 | Stk | Ei |
Weitere Rezeptideen
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Hefe im Wasser auflösen, Ei und Öl zugeben und dies dann mit Mehl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. In der Küchenmaschine 3 Minuten auf langsamster empfohlener Geschwindigkeit und 5-7 Minuten auf der höchsten Stufe.
Schritt 2
Den Teig nun 1,5 Stunden ruhen lassen. Anschließend per Hand durchkneten damit es fein und luftig wird.
Schritt 3
Danach den Teig in eine Kastenform geben und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppeln.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und 40-45 Minuten backen. Auf die Farbe achten, es darf nicht zu dunkel werden.
Schritt 5
Nach der Backzeit, das Brot aus dem Rohr nehmen und nochmals mit einem Tuch abdecken und rasten lassen.
Tipps zum Rezept
- Am besten mit etwas Dampf backen.
Nährwert pro Portion
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