Tiroler Krautsalat

Name: Tiroler Krautsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Essig; 1 Stk Kraut; 1 TL Kümmel; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 250 g Speck

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (35 Stimmen)

Der richtige Tiroler Krautsalat wird mit viel Speck serviert. . Ein herzhaft - deftiges Rezept aus der einfachen Bauernküche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Kraut
1	TL	Salz
1	TL	Kümmel
250	g	Speck
4	EL	Öl
4	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Kraut waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Dann mit Salz bestreuen und mit den Händen kräftig kneten, bis es weich und feucht ist. Anschließend mit Pfeffer und Kümmel würzen und nochmals mischen.