Tiroler Käsesuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (24 Stimmen)

Eine Tiroler Käsesuppe ist eine deftige und sättigende Angelegenheit. Hier das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Tiroler Käsesuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

40 g Butter
40 g Mehl
1 l Rindsuppe
0.5 Becher Schlagobers
2 Stk Eidotter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
200 g Bergkäse (gerieben)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Tiroler Käsesuppe zuerst aus Mehl und Butter eine helle Einbrenn zubereiten.

Schritt 2

Die Einbrenn mit der Suppe aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Schritt 3

Noch den Schlagobers einrühren, die Hitze reduzieren und mit dem Ei die Suppe legieren.

Schritt 4

Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Käse mit dem Schneebesen unterrühren.

Tipps zum Rezept

  • Die Suppe mit Petersilie garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
428
Fett
32 g
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
9 g

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