Tiramisu Rolle mit Erdbeeren

Name: Tiramisu Rolle mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 16 Stk Biskotten; 500 g Erdbeeren; 6 EL Milch; 3 EL Pistazien (gehackt); 1 TL Zimtpulver; 220 g Mascarpone; 200 ml Schlagobers; 3 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft

von Doris-S, aktualisiert am 22.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für die Tiramisu Rolle mit Erdbeeren ist eine ganz köstliche neue Tiramisu-Variante und erfordert lediglich etwas Geduld und ein bisschen Geschick. Ein wahrer Gaumen- und Augenschmaus!

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
6	EL	Milch
1	TL	Zimtpulver
16	Stk	Biskotten
3	EL	Pistazien (gehackt)

Zutaten für die Mascarpone-Creme

200	ml	Schlagobers
220	g	Mascarpone
3	EL	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tiramisu Dessert Erdbeeren Kuchen ohne Backen

Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Backpapier

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Erdbeeren

Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Danach abtrocknen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.

Schritt 2

200 ml Schlagobers, 220 g Mascarpone, 3 EL Staubzucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft

Den Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen. In einer zweiten Schüssel die Mascarpone mit Zitronensaft, Vanillezucker und Staubzucker vermischen. Anschließend den Schlag vorsichtig unterheben. Die Masse inzwischen kühl stellen.

Schritt 3

Einen Bogen Backpapier auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Nun die Erdbeeren darauf eng nebeneinander schlichten. Es soll ein Quadrat von ca. 30x30 cm entstehen.

Schritt 4

6 EL Milch, 1 TL Zimtpulver, 16 Stk Biskotten, 3 EL Pistazien (gehackt)

Milch und Zimt in einer flachen Schale vermischen und die Biskotten kurz darin eintauchen, anschließend auf die Erdbeeren schichten. Danach die Mascarponecreme auf die Biskotten streichen und die gehackten Pistazien darüber verteilen.

Schritt 5

Mit Hilfe des Backpapiers die Rolle nun der Länge nach aufrollen. Mit der Naht nach unten auf einem Schneidbrett platzieren und für mindestens 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 6

Nach der Kühlzeit die Tiramisu-Rolle aus dem Kühlschrank nehmen, vorsichtig das Backpapier entfernen und genießen.

Tipps zum Rezept

Wenn keine Kinder mitessen, kann noch etwas Amaretto oder Orangenlikör in die Milch-Zimt-Mischung gegeben werden.
Die Tiramisu-Rolle kann man auch gut am Vortag zubereiten. Je länger sie durchzieht, um so besser und stabiler!
Besonders hübsch sieht die Tiramisu-Rolle aus, wenn man sie vor dem Servieren noch mit frischen Erdbeeren, Minzblättern und Schlagobers verziert.

Nährwert pro Portion

kcal

274

Fett

20 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

21 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

puersti am 30.05.2024 um 11:25 Uhr

Auf die Idee, ein Tiramisu einzurollen bin ich noch nicht gekommen. So wie es hier beschrieben ist, scheint das gar nicht so schwer zu sein. Ich würde die Rolle am Vortag zubereiten, damit sie genug Zeit hat sich zu festigen.

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