Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 30 Stk Biskotten; 4 Stk Eier; 250 ml Kaffee; 1 Prise Kakaopulver; 60 g Kristallzucker; 500 g Mascarpone; 4 EL Rum; 40 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (37 Stimmen)

Ein Klassiker der italienischen Küche mit dem Sie garantiert immer einen Treffer landen!

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier
500	g	Mascarpone
60	g	Kristallzucker
40	g	Staubzucker
30	Stk	Biskotten
4	EL	Rum
1	Prise	Kakaopulver
250	ml	Kaffee

PortionPortionen

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Tiramisu Dessert Italien Süßspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Eier trennen. Anschließend das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Anschließend in die Masse Mascarpone geben und gut verrühren.

Schritt 2

Als nächstes die Eidotter zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.

Schritt 3

Den Kaffee mit etwas Zucker und 4 Esslöffel Rum vermengen.

Schritt 4

Jeweils eine halbierte Biskotte in die abgekühlte Kaffee-Flüssigkeit tauchen und in eine Auflaufform geben. Danach eine Schicht der Mascarpone-Masse darüber geben.

Schritt 5

Den Vorgang mit einer Schicht Biskotten und dann erneut mit einer Schicht Creme wiederholen. Zum Abschluss noch mit Kakaopulver bestreuen und am besten über Nacht kaltstellen.