Tiramisu Cupcakes

Name: Tiramisu Cupcakes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 50 ml Kaffee; 50 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Speisestärke; 1 EL Vanillepuddingpulver; 100 g Zucker; 1 EL Kaffee; 5 Prise Kakaopulver; 250 g Mascarpone; 200 ml Schlagobers; 50 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (32 Stimmen)

Diese Tiramisu Cupcakes schmecken sensationell! Ein Rezept für alle süßen Schleckermäuler.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
100	g	Zucker
50	g	Mehl
50	g	Speisestärke
1	EL	Vanillepuddingpulver
0.5	TL	Backpulver
50	ml	Kaffee

Zutaten Topping

250	g	Mascarpone
200	ml	Schlagobers
50	g	Staubzucker
1	EL	Kaffee
5	Prise	Kakaopulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Eiklar mit Salz in einer Schüssel steif schlagen, dann nach und nach den Zucker und Dotter einrühren. Anschließend das Mehl, Backpulver, Speisestärke und Vanillepuddingpulver vermengen und unter die Eimasse heben.

Schritt 2

Den Teig dann in die Muffinförmchen füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Schritt 3

Für das Topping den Obers mit dem Mixer steif schlagen. In einer separaten Schüssel die Mascarpone luftig mit Staubzucker aufschlagen und dann vorsichtig den Schlagobers unterheben. Dann den kalten Kaffee zum Schluss untermengen.