Thymianessig

Name: Thymianessig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Thymianzweige, abgerebelt; 500 ml Weißweinessig

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (59 Stimmen)

Der Thymianessig passt sehr gut für knackig, grünen Salat. Dieses Rezept ist auch ein nettes und selbstgemachtes Mitbringsel.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	ml	Weißweinessig
6	Stk	Thymianzweige, abgerebelt

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Thymian gut waschen und abtropfen lassen. Mit Weißweinessig in ein Twist-Off-Glas geben und 16 Tage stehen lassen. Danach abseihen, filtern und in eine dunkle Flasche füllen. Kühl und dunkel lagern.

Tipps zum Rezept

Nicht nur für Salate. Mit Thymianessig auch einmal ein Gulasch ablöschen.

Nährwert pro Portion

kcal

112

Fett

0 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

7 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 07.08.2017 um 10:13 Uhr

Thymian (Römischer Quendel, Kuttelkraut, Quendel) verwende ich frisch, TK und getrocknet. Viele Gewürze verlieren im gerocknetem Zustand. Thymian schmeckt dann intensiver. Passt zu vielen Speisen, nur bei feinem Fischgeschmack würze ich zurückhaltender. Der würzige Essig unterstützt sehr beim abschmecken herzhafter Speisen.

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