Thunfisch-Auflauf

Name: Thunfisch-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Brösel; 3 EL Butter; 2 EL Butter für die Flocken; 100 g Käse (gerieben); 6 EL Mehl (glatt); 0.5 l Milch; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 400 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Dose Thunfisch

aktualisiert am 10.07.2026

4,1 (15 Stimmen)

Ein herrliches Mittagessen in der kalten Jahreszeit ist dieser Thunfisch-Auflauf. Ein Rezept, das auch Kochanfängern gelingt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Thunfisch
3	EL	Butter
6	EL	Mehl (glatt)
0.5	l	Milch
1	TL	Paprikapulver
100	g	Käse (gerieben)
400	g	Reis
3	EL	Brösel
2	EL	Butter für die Flocken
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Einfach Österreich Reis Thunfisch Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Thunfisch-Auflauf zuerst den Reis mit Wasser weich kochen und abseihen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Schritt 2

Abgetropften Thunfisch mit einer Gabel zerteilen. Butter zerlassen, Mehl anschwitzen und mit Milch ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Käse einrühren und schmelzen lassen. Reis, Thunfisch und Sauce abwechselnd in eine Form schichten, mit Semmelbrösel bestreuen und mit Butterflocken besetzen. Im vorgeheizten Backofen backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.