Tatar vom Reh

Name: Tatar vom Reh
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 2 Stk Ei; 1 EL Petersilie; 250 g Rehfilet; 2 Stk Schalotten; 1 EL Senf; 1 Schuss Weinbrand

aktualisiert am 29.12.2025

4,3 (30 Stimmen)

Ein Höhepunkt bei einem Wildbret - Menü ist das Tatar vom Reh. Dieses exquisite Vorspeisen - Rezept wird ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Rehfilet
2	Stk	Schalotten
2	Stk	Ei
1	EL	Petersilie
1	Msp	Chili
1	EL	Senf
1	Schuss	Weinbrand

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Tatar vom Reh zuerst die Schalotten schälen und fein hacken. Ebenso Petersilie waschen gut abtropfen lassen und fein hacken. Das geputzte Fleisch mit einem scharfem Messer klein schneiden.