Tandoori-Putenspieße
Das Rezept für die Tandoori-Putenspieße lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt köstlich mit Dip und indischem Fladenbrot.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 400 | g | Griechisches Joghurt |
| 2 | TL | Ingwer (frisch gerieben) |
| 3 | EL | Tikka Masala Gewürzmischung |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 1 | TL | Paprika (rosenscharf) |
| 1 | Stk | Bio-Zitrone |
| 0,5 | TL | Salz |
| 0,5 | TL | Pfeffer (frisch gemahlen) |
| 1 | kg | Putenbrustfilet |
| 12 | Stk | Schaschlikspieße |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Mit dem Joghurt verrühren. Dann den Ingwer und die Gewürzmischung sowie Kurkuma und Paprika zugeben.
Schritt 2
Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und anschließend auspressen. Abrieb und Saft zum Joghurt geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das Putenbrustfilet der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch in die Joghurtmarinade einlegen und mehrere Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schritt 4
Das Fleisch danach herausnehmen, etwas die Marinade abstreifen und dann wellenförmig auf Holzspieße stecken. Im Backofen oder in der Heißluftfritteuse bei 160° Grad 20 Minuten braten. Alternativ in der Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Ghee bei niedriger Hitze braten lassen.
Tipps zum Rezept
- Als Beilage eignet sich sehr gut eine Joghurtsoße, beispielsweise ein Gurken-Raita und ein Indisches Fladenbrot.
- Die Tikka Masala Gewürzmischung kann man natürlich auch selbst herstellen.
Nährwert pro Portion
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