Tagliatelle in Spinat-Steinpilz Sauce

von Rama, aktualisiert am 13.07.2026
4,3 (244 Stimmen)

Bei der Tagliatelle in Spinat-Steinpilz Sauce greift jeder gerne zu. Ein wunderbares Rezept zum einfachen Nachkochen für einen Wochentag.

Tagliatelle in Spinat-Steinpilz Sauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

125 g Blattspinat, tiefgekühlt
1 Prise Salz
1 EL Olivenöl
1 EL Saujasauce, dunkle
1 Prise Suppengewürze
1 Stk Knoblauchzehe
400 g Nudeln (Tagliatelle)
1 Becher Rama Cremefine
125 g Steinpilze
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Blattspinat auftauen lassen. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Rama Cremefine zum Verfeinern mit 100ml warmem Wasser und der Sojasauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Suppengewürz und Knoblauch abschmecken.

Schritt 3

Die Steinpilze in Olivenöl anbraten, Spinat und Knoblauch beifügen, salzen und pfeffern. Mit der Cremefine Mischung aufgießen und drei Minuten leicht kochen lassen.

Schritt 4

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abseihen und in Olivenöl schwenken, mit der Sauce anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
188
Fett
4 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
41 g

Autor

Rama
Rama
Marke

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Kommentare

User Bild Weiblich
sssumsi
creme fine und knorr bratensaft? brrrr.... diese zutaten kommen für mich nicht in frage.
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Katerchen
Katerchen
Dieses Rama Cremefine hat bei mir Küchenverbot! Ich verwende immer echten Schlagobers und nicht diese künstlich hergestellte Pflanzencreme aus Speisefettsäuren, Stabilisatoren, Aromastoffen und Farbstoff in einer Plastikflasche.
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Millavanilla
Ich würde auch Cremefine und BRatensaft weglassen. Sonst ist das Rezept sehr gelungen und man kann es nach seinen eigenen Wünschen etwas ändern.
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SimoneH
hallo dazu werden 200 g Rama Cremefine (ähnlich wie Creme Fraiche) verwendet. lg
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Monika1
Danke für das Rezept ! Werde es gern ohne Bratensaftwürfel verwenden - ist mal eine tolle Idee! Danke für die Anregung :-) !
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Geloschter_User
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sssumsi
Rinaldo, jetzt bin ich aber schockiert - verwendest du tatsächlich Maggi??? Frischen Liebstöckl lass ich mir einreden, aber Maggi - niemals!!!
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Goldioma
Goldioma
Wo bekomme ich Mitte November frische Herrenpilze? Oder kann man auch getrocknete verwenden? Champignons würde ich mir ja einreden lassen, die schmecken aber nicht so gut wie frische Stein-Herrenpilze
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Wenn die Saison vorbei ist, ist es schwer Frische zu bekommen. Wenn man auch keine mehr eingefroren hat, nimmt man getrocknete her. Im Handel findet man sie sogar schon vereinzelt in der Tiefkühlung. Frisch bleibt frisch. Aber zur Not kann man sich helfen. ;-) Gutes Gelingen!
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Geloschter_User
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Goldioma
Goldioma
Gebe Dir vollkommen recht- und jetzt im Mai wieder- da gibt es höchstens frische Zuchtchampignons oder Morcheln, wenn aus der Natur, die man aber so fast nie findet. Getrocknete Pilze hätte ich genug, Aber trotzdem das ist kein Rezeptvorschlag für diese Jahreszeit.
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puersti
puersti
Du spricht mir aus der Seele. Zusätzlich diese fertig Saucen und Bratensaftwürfel und Cremen finde ich schrecklich. Es sollten auf die Inhaltsstoffe geachtet und nicht nur nach Werbung gekauft werden.
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Geloschter_User
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puersti
puersti
Danke für den Tipp mit Mangold, cremefine verwende ich ebenso nicht. Bin auch eine Histaminbetroffene, daher auch kein Pilze.
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Katerchen
Katerchen
Nudeln mit einer Spinat-Steinpilz-Soße ohne Steinpilze? Warum nicht gleich ein Rezept für eine Spinatsoße verwenden?
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Maarja
Maarja
Spinat und Steinpilze werde ich eher nicht vermischen und statt Creme fin nehme ich Obers. Steinpilze kann man gut eingefrorene verwenden
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Katerchen
Katerchen
Wenn ich eingefrorene Steinpilze verwende gebe ich noch gemahlenes Steinpilzpulver dazu. Das verstärkt wieder den Geschmack, was die Pilze durch das Einfrieren verlieren.
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puersti
puersti
Das Rezept finde ich gut, werder es für meine Tochter zubereiten, allerdings ohne Fertigsaucen. Die Nudeln sollte man nicht in Öl schwenken.
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