Sylter Matjes-Krabben-Salat

Name: Sylter Matjes-Krabben-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 200 g Eismeerkrabben; 2 Stk Mandarinen; 2 Stk Matjesfilet; 1 EL Dill (gehackt oder ZK); 3 EL Griechisches Joghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 EL Schnittlauch; 1 TL Senf (mittelscharf); 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Für eine Jause ist ein Sylter Matjes-Krabben-Salat schnell zubereitet. Hier dazu das Rezept für den Nordseeschmaus.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Matjesfilet
1	Stk	Apfel
2	Stk	Mandarinen
200	g	Eismeerkrabben

Zutaten für das Dressing

3	EL	Griechisches Joghurt
3	EL	Sauerrahm
1	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Senf (mittelscharf)
1	EL	Dill (gehackt oder ZK)
1	EL	Schnittlauch
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Matjesfilet, 1 Stk Apfel, 2 Stk Mandarinen, 200 g Eismeerkrabben

Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Den Apfel und die Mandarinen schälen. Beim Apfel das Kerngehäuse entfernen, in Spalten und dann ich Scheiben schneiden. Die Mandarinen in Spalten auftrennen und halbieren. Alles zusammen in eine Schüssel geben, die Krabben zugeben und vermischen.

Schritt 2

3 EL Griechisches Joghurt, 3 EL Sauerrahm, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Senf (mittelscharf), 1 EL Dill (gehackt oder ZK), 1 EL Schnittlauch, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Für das Dressing Joghurt und den Sauerrahm miteinander verrühren. Öl, Zitronensaft und Senf unterrühren. Dill und Schnittlauch zugeben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Dieses zum Salat geben und vorsichtig vermengen.