Süße Zungen

Name: Süße Zungen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: 210 g Butter (zimmerwarm); 8 Stk Dotter; 1 Stk Ei; 330 g Mehl (glatt); 1 EL Rum; 1 Prise Salz; 210 g Staubzucker (gesiebt); 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (unbehandelt, abgeriebene Schale); 1 Becher Marillenmarmelade; 1 Becher Schokoladenglasur

von Julia-K, aktualisiert am 11.08.2026

4,4 (344 Stimmen)

Süße Zungen sind kleine Köstlichkeiten, die nicht nur Kindern gut schmecken. Das Rezept ist einfach himmlisch!

Zutaten für 50 PortionPortionen

8	Stk	Dotter
1	Stk	Ei
210	g	Staubzucker (gesiebt)
330	g	Mehl (glatt)
1	EL	Rum
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
210	g	Butter (zimmerwarm)
1	Stk	Zitrone (unbehandelt, abgeriebene Schale)

Zutaten zum Tunken und Bestreichen

1	Becher	Marillenmarmelade
1	Becher	Schokoladenglasur

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Grundrezepte Kekse Kleingebäck Omas Küche Süßspeisen Weihnachten Winter Marillen Schokolade

Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die süßen Zungen Butter mit Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Nach und nach Ei-Dotter und ein ganzes Ei dazugeben, zuletzt das Mehl unterheben.

Schritt 2

Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Spritztülle füllen, kleine, flache Stangen aufspritzen und im vorgeheizten Backrohr, Ober- und Unterhitze, bei 165-175°C etwa 10 Minuten goldgelb backen.

Schritt 3

Die Hälfte der ausgekühlten Zungen auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Bis zur Hälfte in die vorbereitete Schokoladenglasur tunken.