Südtiroler Hausbrot

Name: Südtiroler Hausbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Brotklee-Gewürzmischung; 25 g hefe; 2 EL Olivenöl; 10 g Salz; 500 g Vollkornmehl; 400 ml Wasser (lauwarm); 500 g Weizenmehl

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (5 Stimmen)

Das Südtiroler Hausbrot wird mit Brotklee gewürzt. Er verleiht diesem Brot - Rezept den einzigartigen Geschmack.

Zutaten für 6 PortionPortionen

400	ml	Wasser (lauwarm)
25	g	hefe
500	g	Vollkornmehl
500	g	Weizenmehl
2	EL	Olivenöl
10	g	Salz
1	Pk	Brotklee-Gewürzmischung

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Brot Backen Italien Geheimrezepte Hausmannskost

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für des Südtiroler Hausbrot das lauwarme Wasser mit der zerbröckelten Hefe verrühren. Mehl, Gewürze, Olivenöl und Salz untermischen und zu einem Teig kneten. Mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten aufgehen lassen.