Stoss Suppe

von Theresa-M, aktualisiert am 18.04.2025
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Die Stoss Suppe ist ein altes niederösterreichisches Rezept mit einem besonderen cremigen Geschmack.

Stoss Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 l Wasser
5 g Kümmel
0.25 l saure Milch
20 g Mehl
0.25 l Rahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
 PortionPortionen
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Suppen Kochen Österreich Cremesuppen Hausmannskost Niederösterreich

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser in einem Topf mit Salz und Kümmel zum Kochen bringen.

Schritt 2

Mehl mit der sauren Milch verrühren und in das kochende Wasser geben.

Schritt 3

Alles noch einmal Aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

Schritt 4

Den Sauerrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Als Beilage eignen sich gekochte Erdäpfel.

Nährwert pro Portion

kcal
165
Fett
12 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
11 g

Autor

Theresa-M
Theresa-M
Food-Redakteur:in

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