Stockkuchen

Name: Stockkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 6 Stk Eier; 250 g Schokolade; 120 g Zucker; 1 Prise Zucker, zum Bestreuen

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (16 Stimmen)

Obwohl der Stockkuchen ohne Mehl zubereitet wird, ist er saftig, locker und zergeht auf der Zunge. Überzeugen Sie sich von diesem Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Schokolade
120	g	Butter
6	Stk	Eier
120	g	Zucker
1	Prise	Zucker, zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und danach etwas abkühlen.

Schritt 2

Nach und nach Eigelb in die Butter-Schokoladenmischung einrühren.

Schritt 3

Eiklar mit Zucker steif schlagen und unter die Schokoladenmischung rühren.

Schritt 4

Masse in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen und anrichten.