Steirischer Liptauer

Name: Steirischer Liptauer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Emmentaler (gerieben); 3 EL Essiggurken; 5 EL Lauch; 100 g Österkron; 2 EL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 100 g Sauerrahm; 1 Msp Senf; 150 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (53 Stimmen)

Das Besondere an dem Steirischen Liptauer ist die Zugabe von Schimmelkäse, hier dazu das Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Topfen
100	g	Sauerrahm
100	g	Emmentaler (gerieben)
100	g	Österkron
100	g	Butter
3	EL	Essiggurken
5	EL	Lauch
1	Msp	Senf
0.5	TL	Salz
2	EL	Paprikapulver

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Steirischen Liptauer den Lauch waschen und klein schneiden, ebenso die Essiggurken klein hacken. Beides in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit dem Mixer gut durchrühren.