Steirische Kastaniensuppe

Name: Steirische Kastaniensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Cognac; 600 g Kastanien (vorgegart); 1 EL Öl; 1 Stk Orange (Schale); 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 TL Zimt; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (25 Stimmen)

Die steirische Kastaniensuppe ist eine tolle Vorspeise bei einem Herbstmenü. Das süß-säuerliche Rezept mit Cognac und Orangen schmeckt einfach!

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	l	Rindsuppe
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
600	g	Kastanien (vorgegart)
1	Schuss	Cognac
1	TL	Zimt
0.5	Becher	Schlagobers
1	Stk	Orange (Schale)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Herbst Kochen Österreich Vorspeisen Maroni

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die steirische Kastaniensuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann in einem Topf mit Öl anschwitzen und die Kastanien zugeben und mitdünsten.