Steinpilze mit Balsamicodressing

Name: Steinpilze mit Balsamicodressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 60 mg Balsamico-Essig (rot); 2 Stk Knoblauchzehen; 60 ml Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Steinpilze; 3 EL Zucker (braun)

aktualisiert am 30.04.2025

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Eine Vorspeise bei einem Gourmet-Menü sind Steinpilze mit Balsamicodressing. Zu diesem vortrefflichen Rezept servieren sie Baguette.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Steinpilze
60	mg	Balsamico-Essig (rot)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Oregano
60	ml	Olivenöl
3	EL	Zucker (braun)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Braten Einfach Pilze Mediterran Antipasti

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Steinpilze mit Balsamicodressing zuerst die Pilze putzen, den Knoblauch schälen und klein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze goldbraun braten und salzen.

Schritt 2

Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Zucker und Essig hinzufügen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit um ein Drittel reduziert ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.