Steinpilz-Käse-Sauce

Name: Steinpilz-Käse-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Butter; 200 g Gouda; 1 Bund Petersilie; 5 EL Schlagobers; 250 g Steinpilze; 0.5 l Wasser; 2 EL Weizenvollkornmehl; 0.5 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (13 Stimmen)

Die Steinpilz-Käse-Sauce passt hervorragend zu Nudeln oder Spätzle. Mit diesem Gericht gelingt Ihnen ein tolles Herbstessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Steinpilze
2	EL	Weizenvollkornmehl
2	TL	Butter
0.5	l	Wasser
200	g	Gouda
5	EL	Schlagobers
1	Bund	Petersilie
0.5	Stk	Zitrone

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Einfach Herbst Käse Omas Küche Pilze schnell

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Pilze gewaschen, geputzt und blättrig geschnitten. Dann wird das Mehl für 2 Minuten in der Butter angedünstet, mit dem Wasser aufgegossen und mit dem Schneebesen glatt gerührt.

Schritt 2

Das Ganze wird bei niedriger Hitze für etwa 3 Minuten gekocht, bis sich eine sämige Sauce bildet. Nun wird der Käse gerieben und gemeinsam mit den Pilzen sowie dem Schlagobers zur Sauce gegeben.