Steckerlbrot

Name: Steckerlbrot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Wf Germ; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 ml lauwarmes Wasser; 2 TL Salz; 40 ml Sonnenblumenöl; 400 g Weizenmehl glatt

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

4,2 (35 Stimmen)

Mit diesem Rezept vom Steckerlbrot wird die Grillparty ihrer Kinder der Hit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Weizenmehl glatt
1	Wf	Germ
200	ml	lauwarmes Wasser
2	TL	Salz
40	ml	Sonnenblumenöl
2	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit dem Salz in der Küchenmaschine vermengen. Den Germ einbröseln und das Wasser und das Öl langsam hinein gießen. Den Knoblauch pressen und auch dazu geben.

Schritt 2

Mit dem Germteighaken solange schlagen, bis ein glatter Teig entsteht, der sich von der Schüssel löst.

Schritt 3

Nun das Steckerlbrot an einem warmem Ort eine halbe Stunde rasten und aufgehen lassen. Dann einfach einen Löffel voll über einen Stab wickeln und über einer Grillschale grillen.