Stangenpfeffer-Salz

von DIELiz, aktualisiert am 05.05.2024
3,3 (4 Stimmen)

Stangenpfeffer ist leicht süßlich und scharf. Stangenpfeffer-Salz wird gerne in der indischen Küche verwendet. Hier dazu das Rezept.

Stangenpfeffer-Salz
© DIELiz

Zutaten für 1 PortionPortionen

3 EL Stangenpfeffer, zerkleinert
3 EL Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Stangenpfeffer mit einer Schere zerkleinern oder hacken. In einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen.

Schritt 2

Pfeffer und Salz in einem Mörser oder Mixer miteinander zerkleinern. In ein Twist Off Glas abfüllen und kühl und dunkel lagern.

Nährwert pro Portion

kcal
126
Fett
1 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g

Autor

DIELiz
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User

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Kommentare

DIELiz
DIELiz
das Stangenpfeffer - Salz verwende ich auch gerne in der asiatischen Küche. Zum nachträglichen würzen, auch bei Tisch, kann ich das Stangenpfeffer-Salz sehr empfehlen. Gerade Fleischgerichte bekommen noch einen extra Kick.
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