Spinatsalat mit Frischkäse

Name: Spinatsalat mit Frischkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 0.5 Kn Friseesalat; 125 g Joghurt; 180 g junge Spinatblätter; 4 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 2 EL Sauerrahm; 160 g Schaf-Frischkäse; 12 Stk schwarze Oliven; 4 Schb Toastbrot

von stevie, aktualisiert am 25.09.2025

3,8 (8 Stimmen)

Bewusst genießen können Sie den Spinatsalat mit Frischkäse. Bei diesem Rezept wird jeder gerne zugreifen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

180	g	junge Spinatblätter
3	Stk	Eier
5	EL	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehen
125	g	Joghurt
2	EL	Sauerrahm
12	Stk	schwarze Oliven
160	g	Schaf-Frischkäse
0.5	Kn	Friseesalat
4	Schb	Toastbrot

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Spinat und Salat putzen, waschen und abtropfen lassen, grobe Stiele entfernen. Frischkäse grob zerteilen oder schneiden.

Schritt 2

Für die Marinade Knoblauchzehen schälen und hacken. Rahm und Joghurt, Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch vermischen, mit dem Stabmixer pürieren, dabei das Öl zugießen.

Schritt 3

Für die Garnitur Toastbrote toasten, mit der übrigen Knoblauchzehe beidseitig einreiben. Brote entrinden und würfelig schneiden. Eier schälen und in Scheiben schneiden.