Spinat-Käse-Kartoffelauflauf
Sie sind auf der Suche nach einem neuen Rezept? Dann ist der Spinat-Käse-Kartoffelauflauf genau das Richtige.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kartoffeln (mehlig) |
| 350 | g | Spinat (tiefgekühlt) |
| 2 | Stk | Zwiebeln (rot) |
| 10 | g | Butter |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Gouda (gerieben) |
| 300 | ml | Schlagobers |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln werden geschält, in Scheiben geschnitten und in kochendem Salzwasser für 5-10 Minuten gekocht.
Schritt 2
Danach werden sie vorsichtig abgeschöpft damit die Scheiben ganz bleiben. In der Zwischenzeit wird der Spinat aufgetaut.
Schritt 3
Nun werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 4
Die Butter wird in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und Zwiebel sowie Knoblauch werden darin für 3 Minuten angebraten.
Schritt 5
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Im Anschluss wird der Spinat ausgedrückt und dazugegeben.
Schritt 6
Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Dann werden die Kartoffeln und der Spinat abwechselnd in eine Auflaufform geschlichtet.
Schritt 7
Anschließend werden Schlagobers und Käse darüber verteilt. Zum Schluss kommt die Form für 20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
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