Spinat - Joghurt - Suppe

Name: Spinat - Joghurt - Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Becher Joghurt; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Muskat; 1 EL Öl; 1 Msp Pfeffer; 3 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 350 g Spinat (tiefgekühlt); 1 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (29 Stimmen)

Die Spinat - Joghurt - Suppe ist ein einfaches Rezept und kann an heißen Tagen auch kalt gegessen werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Spinat (tiefgekühlt)
1	Stk	Zwiebel
3	Tasse	Reis
3	Becher	Joghurt
5	Stk	Knoblauchzehen
1	l	Wasser
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	TL	Muskat
1	Msp	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Billig & Preiswert Grillen Österreich Spinat Vegetarisch Vorspeisen Wellness

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Spinat im Sieb auftauen lassen und dann klein schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln und in einem großen Topf mit dem Öl braten bis sie glasig wird.

Schritt 2

Den Spinat, eine Prise Salz und Reis, beides ungekocht dazu geben, mit 1 l Wasser aufgießen und min. 20 Minuten garen. Der Reis sollte bissfest sein.

Schritt 3

In der Zwischenzeit das Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.

Schritt 4

Ist der Reis weich ist, Topf vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen den gewürzten Knoblauchjoghurt unterrühren. Nachmals vielleicht mit Salz und Muskatnuss abschmecken.