Speckknödel

Name: Speckknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk alte Semmeln; 2 Stk Eier; 50 g Fett; 1 EL gehackte Petersilie; 120 g Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Salz; 200 g Selchspeck

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (49 Stimmen)

Speckknödel isst man in ganz Österreich gerne. Vor allem in Kärnten ist das Speckknödel-Rezept sehr beliebt.

Zutaten für 6 PortionPortionen

4	Stk	alte Semmeln
50	g	Fett
120	g	Mehl
1	TL	Salz
1	EL	gehackte Petersilie
200	g	Selchspeck
2	Stk	Eier
250	ml	Milch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kärnten Kochen Österreich Knödel Suppeneinlagen

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schneiden Sie die alten Semmel in ca. 1cm große Würfel. Dann rösten Sie die Semmelwürfel in Fett kurz an. Speck dazugeben und auch ca. 2 Minuten kurz anbraten.