Spargelsalat mit Lachs

Name: Spargelsalat mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Dill (getrocknet); 4 EL Himbeeressig; 500 g Lachsfilet; 2 EL Öl zum Braten; 7 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 800 g Spargel (weiß)

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (17 Stimmen)

Ein feines und schnelles Abendessen im Sommer ist der Spargelsalat mit Lachs. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Spargel (weiß)
7	EL	Olivenöl
4	EL	Himbeeressig
1	TL	Senf
500	g	Lachsfilet
2	EL	Dill (getrocknet)
2	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Fisch Frühling Gesund Kochen Snacks Spargel Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spargelsalat mit Lachs zuerst den Spargel schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser den Spargel bissfest kochen, abtropfen lassen und auf Tellern verteilen.