Spargelauflauf mit Speck

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (37 Stimmen)

Eine köstliche Beilage zu gebratenem Fleisch ist der Spargelauflauf mit Speck. Ein Rezept mit Pfiff.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

500 g Spargel
500 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Becher Schlagobers
250 g Speck (Würfel)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Beilage Einfach Spargel Hauptspeisen Speck

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Spargelauflauf mit Speck das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.

Schritt 2

Kartoffeln und Spargel schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In der Auflaufform vermengen.

Schritt 3

Speck und Obers in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Nun die Masse über das Gemüse gießen, etwas verrühren und im Backrohr 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Wenn wie grünen Spargel verwenden, ersparen sie sich das Schälen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.378
Fett
135 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
50 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Dieses Rezept für den Spargelauflauf klingt gut. Statt Speck werde ich Schinken verwenden, das schmeckt uns besser.
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