Spargel-Cremesuppe

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (8 Stimmen)

Das Rezept von der Spargel-Cremesuppe ist einfach und köstlich. Verwenden sie grünen Spagel, den brauchen sie nicht schälen.

Spargel-Cremesuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Spargel (grün)
0.75 l Gemüsesuppe
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Suppen Einfach Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Spargel waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Bei mittlerer Temperatur mit der Suppe 15 Minuten weichkochen.

Schritt 2

Anschließend mit einem Mixer fein pürieren, mit dem Schlagobers verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können noch die Suppe mit Petersilie verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
245
Fett
20 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
4 g

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