Spaghettini mit Kapern und Knoblauch

Name: Spaghettini mit Kapern und Knoblauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 EL Kapern (eingelegt); 4 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Oliven (getrocknet, in Stückchen); 5 EL Olivenöl; 2 EL Paradeiser (getrocknet, in Stückchen); 0.5 TL Pfeffer (weiß); 1 TL Salz; 250 g Spaghettini; 1.5 l Wasser

von Maarja, aktualisiert am 19.06.2025

3,1 (29 Stimmen)

Schmackhafte Spaghettini mit Kapern und Knoblauch sind schnell gekocht. Ein Rezept der mediterranen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Spaghettini
1,5	l	Wasser
1	TL	Salz
4	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Olivenöl
2	EL	Paradeiser (getrocknet, in Stückchen)
2	EL	Oliven (getrocknet, in Stückchen)
3	EL	Kapern (eingelegt)
0,5	TL	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Knoblauchzehen

Zuerst den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

250 g Spaghettini, 1,5 l Wasser, 1 TL Salz

Dann Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghettini darin bissfest kochen.

Schritt 3

4 Stk Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 2 EL Paradeiser (getrocknet, in Stückchen), 2 EL Oliven (getrocknet, in Stückchen), 3 EL Kapern (eingelegt)

In der Zwischenzeit die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, darin die getrockneten Paradeiser und die getrockneten Oliven unter Rühren anbraten. 6 Esslöffel des Nudelwassers nach und nach zugeben. Dann die Kapern und den Knoblauch zugeben und mitbraten.

Schritt 4

250 g Spaghettini, 5 EL Olivenöl, 0,5 TL Pfeffer (weiß)

Anschließend die Herdplatte ausschalten und den Rest des Olivenöls und den Pfeffer unterrühren. Die Nudeln abgießen und mit dem Pfanneninhalt vermischen.