Spaghetti mit Olivensoße

Name: Spaghetti mit Olivensoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 EL Ajvar (pikant); 1 Stk Cocktailtomate; 125 g Mozzarella; 150 g Oliven (grün, entsteint); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz für Nudelwasser; 150 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Für die schnelle Küche sind Spaghetti mit Olivensoße perfekt. Hier das Rezept für das delikate Pasta-Gericht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Spaghetti
1	TL	Salz für Nudelwasser
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
150	g	Oliven (grün, entsteint)
4	EL	Ajvar (pikant)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Oregano
125	g	Mozzarella
1	Stk	Cocktailtomate

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Nudelsieb

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Spaghetti, 1 TL Salz für Nudelwasser

Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 1 EL Olivenöl

Während die Nudeln kochen, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit dem Öl glasig dünsten.

Schritt 3

150 g Oliven (grün, entsteint), 4 EL Ajvar (pikant), 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Oregano

Dann die Oliven in Scheiben schneiden und zugeben. Ajvar zugeben und mit andünsten lassen. Mit etwas Kochwasser von den Nudeln aufgießen bis eine Soße entsteht. Mit Pfeffer und Oregano würzen.

Schritt 4

125 g Mozzarella, 1 Stk Cocktailtomate

Den Mozzarella in Würfel schneiden und in die Soße geben. Die Nudeln abgießen und sofort mit der Soße vermischen. Jeweils mit einer halben Cocktailtomate garnieren.