Sonnenblumen Weckerl
von MiviM, aktualisiert am 28.03.2026
Ein Sonnenblumen Weckerl ist zum Frühstück oder als Snack für Zwischendurch immer passend. Hier das tolle Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 15 PortionPortionen
| 250 | g | Dinkel oder Weizenmehl |
| 250 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Brotgewürz |
| 1 | Pk | Trockengerm (oder 1 Würfel frische Hefe) |
| 80 | ml | Wasser (warm) |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | Pk | Sonnenblumenkerne |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Sonnenblumen Weckerl die Mehlsorten in eine Schüssel geben. Den Germ, Öl, Wasser, Salz und Brotgewürz zufügen.
Schritt 2
Nun alles zu einem knetbaren Teig verarbeiten.
Schritt 3
An einem warmen Ort ca. 40 Min. rasten lassen.
Schritt 4
10-15 Weckerl formen, mit Ei u Sonnenblumenkerne bestreuen.
Schritt 5
Bei 200°C, 10 Min. Ober- und Unterhitze, dann noch weitere 20 Min. bei ca. 180°C goldbraun backen.
Schritt 6
In den Ofen eine Schüssel Wasser stellen, damit das Gebäck nicht trocken wird.
Tipps zum Rezept
- Je nach belieben kann man die Weckerl auch mit Kürbiskerne oder Sesam bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
141
Fett
3 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
24 g
Autor
User
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Kommentare
Bon-Obo
80 ml Wasser bei insgesammt 500 g Mehl....öhmm...:-)
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Silviatempelmayr
Sonnenblumenweckerl mache ich sehr gerne. Die sind so lecker. Ich liebe es in die leckeren Kerne hineinzubeissen.
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