Sommersalat mit Tomaten und Nektarinen

Name: Sommersalat mit Tomaten und Nektarinen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Kirschtomaten gelb; 6 Stk Kirschtomaten rot; 1 Stk Nektarine; 12 Bl Römersalat; 1 EL Balsamicoessig; 2 EL Dijonsenf; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (6 Stimmen)

Dieser köstliche Sommersalat mit Tomaten und Nektarinen passt sehr gut als Vorspeise oder Beilage. Das Rezept ist einfach und leicht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Kirschtomaten gelb
6	Stk	Kirschtomaten rot
1	Stk	Nektarine
12	Bl	Römersalat

Zutaten für die Marinade

2	EL	Öl
1	EL	Balsamicoessig
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Dijonsenf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gesund Österreich Sommer Vorspeisen leichte Rezepte Nektarine

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Römersalat waschen, abtrocknen, in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Kirschtomaten vierteln, Nektarine entkernen und achteln, beides über den Salat geben.

Schritt 2

Für die Marinade: Essig, Dijonsenf, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben und gut schütteln. Das Öl dazugeben und wieder gut schütteln. Über den Salat gießen und gleich servieren.

Tipps zum Rezept

Passt super zu einem Grillfest, dann kann man die Nektarine vorher auch noch angrillen. Wenn Sie das Öl zu früh dazugeben, vermischt sich die Marinade nicht so gut.