Sommerlicher Schichtsalat

Name: Sommerlicher Schichtsalat
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Cocktailtomaten; 1 Stk Gurke; 2 Stk Hühnerbrustfilets; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 kpf Römersalat; 1 Prise Salz; 12 Stk Speckstreifen; 2 EL Mayonnaise; 1 Becher Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (26 Stimmen)

Das Rezept für den sommerlichen Schichtsalat wid mit frischen Hühnerbrustfilets zubereitet und mit einerm Sauerrahmdressing abgerundet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerbrustfilets
3	EL	Olivenöl
2	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
12	Stk	Speckstreifen
2	Stk	Paprika
200	g	Cocktailtomaten
1	Stk	Gurke
1	kpf	Römersalat

Zutaten Dressing

1	Bund	Schnittlauch
2	EL	Mayonnaise
1	Becher	Sauerrahm
3	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sommersalate Beilage Bio Österreich Salat Vorspeisen leichte Rezepte Huhn Gurken Tomaten Paprika Hauptspeisen Speck

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Hühnerbrustfilets mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und dann ca. 10 Minuten auf beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Schritt 2

Für das Dressing die Kräuter fein hacken, Sauerrahm, Mayonnaise und Milch vermischen. Zitronensaft hinzugeben und alles gut abrühren.

Schritt 3

Die Speckstreifen in einer Pfanne kurz knusprig braten.

Schritt 4

Paprika fein würfeln, Tomaten vierteln. Die Gurken in Scheiben schneiden und den Salat waschen und in Streifen schneiden. Dann die Hühnerfilets in Scheiben schneiden.