Brokkolisalat
aktualisiert am 11.06.2026
Wer liebt sie nicht die köstlichen Sommersalate, ein Genuss. Das Rezept ist ein Brokkolisalat, der mit Karotten verfeinert wird.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Brokkoli |
| 3 | Stk | Karotten geraspelt |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Zitronen gepresst |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und den Strunk zerkleinern.
Schritt 2
In Salzwasser bißfest kochen. Aus dem Zitronensaft, dem Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.
Schritt 3
Den gegarten Brokkoli abschrecken, mit den Karotten vermischen und mit dem Dressing servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
118
Fett
3 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
14 g
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Kommentare
Paradeis
Optisch schaut dieser Salat sehr appetitlich aus und das Dressing klingt auch interessant werden wir probieren. .
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Silviatempelmayr
Ist das Dressing die Zitrone mit Salz und Pfeffer? Für mich ist das kein Salat sonder Beilagengemüse. Sieht lecker aus mit den Karotten.
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GuteKueche-Admin
ja, hierbei wird das Dressing aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zubereitet. Wem es zu sauer ist wegen der Zitrone, kann es mit Wasser verdünnen.
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spicy-orange
Ich bin noch nie auf die Idee gekommen, Brokkoli als Salat zu servieren oder zu essen. In der Kombination mit den Karotten klingt es allerdings wirklich schmackhaft.
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