Sommerlicher Salat mit Mandarinen

Name: Sommerlicher Salat mit Mandarinen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Stk Austernpilze; 2 EL Balsamico-Essig, weiß; 350 g Blattsalat, gemischt; .5 Stk Frühlingszwiebel; .24 Bl Kräuter; .5 Dose Mandarinen; .5 Schb rote Zwiebel, geraspelt; 1 EL Öl; 30 ml Pfirsichsaft; 25 ml Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Sommerlicher Salat mit Mandarinen ein ein köstliches Rezept für die heißen Tage des Jahres.

Zutaten für 2 PortionPortionen

350	g	Blattsalat, gemischt
.5	Stk	Frühlingszwiebel
.24	Bl	Kräuter
.5	Dose	Mandarinen
.5	Schb	rote Zwiebel, geraspelt
2	EL	Balsamico-Essig, weiß
5	Stk	Austernpilze

Zutaten für die Marinade

25	ml	Sojasauce
30	ml	Pfirsichsaft
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sommer Braten Einfach Obst Pilze Salat Vorspeisen leichte Rezepte Salzburg Mandarinen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Salat waschen, trocken schleudern (oder trocknen lassen) und grob zerpflücken. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren.

Schritt 2

Danach die Mandarinen abtropfen lassen, Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel raspeln.

Schritt 3

Nun Kräuter hacken, Schwammerl gut putzen und in Scheiben schneiden und alles in Öl ganz kurz anbraten. Alle Zutaten vermengen mit Dressing vermengen und sofort servieren.