Shawarma Gewürzmischung

Name: Shawarma Gewürzmischung
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 EL Bockshornklee; 1 Msp Cayennepfeffer; 1 TL Ingwer (gemahlen); 1 TL Kardamom; 2 TL Knoblauch (Granulat); 2 EL Korianderblätter (getrocknet und gerebelt); 2 EL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 1 Msp Nelkenpulver; 1 TL Orangenschale (getrocknet); 1 EL Paprika (geräuchert, süß); 1 TL Tellicherry-Pfeffer; 1 TL Zimt

von Katerchen, aktualisiert am 19.07.2024

4,5 (2 Stimmen)

Diese köstliche Shawarma Gewürzmischung aus orientalischen Aromen wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika verleiht Fleisch eine unwiderstehliche Würze und einen Hauch von Exotik. Hier das Rezept zum Selbermachen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	EL	Kreuzkümmel
1	TL	Tellicherry-Pfeffer
1	TL	Kardamom
1	EL	Bockshornklee
1	EL	Paprika (geräuchert, süß)
1	TL	Ingwer (gemahlen)
1	TL	Kurkuma (gemahlen)
2	TL	Knoblauch (Granulat)
1	Msp	Nelkenpulver
1	TL	Zimt
1	Msp	Cayennepfeffer
2	EL	Korianderblätter (getrocknet und gerebelt)
1	TL	Orangenschale (getrocknet)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Einfach Orient

Küchenutensilien

Mörser Beschichtete Pfanne

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 EL Kreuzkümmel, 1 TL Tellicherry-Pfeffer, 1 TL Kardamom, 1 EL Bockshornklee

Kreuzkümmel, Tellycherry-Pfeffer, Kardamom und Bockshornklee in einer trockenen Pfanne erhitzen bis die Gewürze stark duften. Dann sofort herausnehmen.

Schritt 2

1 EL Paprika (geräuchert, süß), 1 TL Ingwer (gemahlen), 1 TL Kurkuma (gemahlen), 2 TL Knoblauch (Granulat), 1 Msp Nelkenpulver, 1 TL Zimt, 1 Msp Cayennepfeffer, 2 EL Korianderblätter (getrocknet und gerebelt), 1 TL Orangenschale (getrocknet)

Nun zusammen mit den anderen Zutaten (Paprika, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Nelkenpulver, Zimt, Cayennepfeffer, Korianderblätter, Orangenschale) in einem großen Mörser zerstoßen und in eine Blechdose füllen. Dunkel aufbewahren.