Senf-Honig-Suppe

Name: Senf-Honig-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 125 g Honig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Sauerrahm; 1 Becher Schlagobers; 8 EL Senf; 250 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (42 Stimmen)

Sehr pikant schmeckt diese Senf-Honig-Suppe. Ein ausgefallenes Rezept, für eine besondere Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
8	EL	Senf
1	Becher	Schlagobers
250	ml	Suppe
300	g	Sauerrahm
125	g	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Zwiebel schälen und fein würfeln. Dann in einem Topf mit der Butter andünsten, Senf zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 2

Anschließend Obers, Suppe, Sauerrahm,Honig und die Gewürze zugeben und zugedeckt etwa 10 Minuten schwach kochen lassen. Zum Schluss die Suppe mit dem Stabmixer kurz aufschäumen und sofort servieren.