Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 1 Bund frische Petersilie; 100 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 300 g Semmelwürfel, vom Vortag; 1 Stk Zwiebel

von ladylike, aktualisiert am 02.11.2024

4,1 (335 Stimmen)

Mit diesem Rezept bereiten Sie Semmelknödel kinderleicht und schnell zu. Eine tolle Beilage die Ihnen garantiert schmeckt.

Zutaten für 7 PortionPortionen

300	g	Semmelwürfel, vom Vortag
200	ml	Milch
1	Prise	Muskat
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
100	g	Mehl
1	Bund	frische Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Semmel vom Vortag in Würfel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Schritt 2

In eine große Schüssel die geschnittenen Semmelwürfel, Milch, Eier, Muskat und Salz zusammengeben und verrühren.

Schritt 3

Die Zwiebel fein schneiden und in Butter goldgelb anbraten.

Schritt 4

Mehl, gebratene Zwiebel und Petersilie ebenfalls unter die Knödelmasse geben und nochmals verühren.

Schritt 5

Mit nassen Händen Knödel formen und in kochendes Salzwasser ca. 15 Min. auf kleiner Flamme kochen lassen. Zu Anfangs umrühren, damit sich die Knödel nicht am Topfboden festkleben.