Semmelknödel Grundrezept

Autor Peter-M, aktualisiert am 24.10.2024

Semmelknödel richtig zubereiten ist mit dieser Schritt für Schritt Anleitung gar nicht schwer, wenn man einige Tipps dazu beachtet.

Semmelknödel sind zumeist eine Beilage zu Schweinsbraten, Gulasch, Linsen- oder Pilzgerichten. Neue Varianten wären Semmelknödel mit Ei oder Speckknödel. In dieser Bildergalerie zeigen wir das Grundrezept zu Semmelknödel in nur wenigen Schritten. Ein Semmelknödel Rezept wie es sein soll!

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Peter-M
Peter-M
Food-Redakteur:in

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Kommentare

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Pesu07
Da nur sehr selten altes Brot übrig bleibt, nehme ich Knödelbrot für die Semmelködeln. Die Semmelknödel koche ich nicht in Salzwasser, sondern ich dämpfe sie.
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DIELiz
DIELiz
ich hätte auch kein Problem mit einem gekauften Knödelbrot. Denn es kommt ja auch da immer noch auf die Quelle (zB Bäcker) an :-)
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erdbeerli_
Ich esse Semmelknödel besonders gerne zu Gulasch oder mit Schwammerlsauce. Sind auch ein guter Tipp wenn man noch altes Brot übrig hat.
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Katerchen
Katerchen
Für die Semmelknödel verwende ich am Vortag gekaufte Semmeln. Gut passt auch fein gehackte Petersilie hinein. Nur das Wasser sollte nicht stark kochen sonst gibt es eine "Knödelsuppe"
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DIELiz
DIELiz
aber so eine gut gewürzte Knödelsuppe ist doch auch ein gutes Essen. Sättigend, preiswert und schnell gemacht. Wie du bereits geschrieben hast, Petersilie macht sich gut (in beiden Speisen).
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Katerchen
Katerchen
Dann schneide ich aber noch den gebratenen Schweinsbraten in Würfel und gebe ihn mit in die „Suppe“. 😁
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Katerchen
Katerchen
Statt Semmeln kann man auch Laugengebäck wie zum Beispiel Brezeln verwenden. Die Zubereitung ist die gleiche und schmeckt als Breznknödel auch gut.
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MaryLou
Ich mache Semmelknödel auch gerne auf Vorrat da sie sich wunderbar Portionsweise einfrieren lassen und ich dann zum Gulasch z.B. jederzeit welche habe.
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Katerchen
Katerchen
Die Semmelknödel auf Vorrat zu machen ist eine gute Idee. So erspart man sich die Zeit beim Sonntagsbraten, auch noch die Knödel machen zu müssen.
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DIELiz
DIELiz
wir machen einige Knödeln auf TK Vorrat. Allerdings erst nachdem ich intensiver auf der HP von gute Kueche gelesen und gelernt habe ;-)
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Maarja
Maarja
Das muss ich mal ausprobieren. Eingefroren habe ich Semmelknödel bislang noch nicht. Danke für den Tipp!
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Pesu07
Ich habe die Semmelknödeln bisher auch noch nie auf Vorrat gemacht bzw. eingefroren. Das werde ich mal probieren.
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DIELiz
DIELiz
Semmelknödel gehören zu vielen unserer Lieblingsspeisen dazu. Eierschwammerlgulasch, Schweinsbraten und auch manchmal zum Gulasch
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Katerchen
Katerchen
Wenn ich die Semmelknödel zu Eierschwammerl mache, werden die Knödel noch mit Speckwürfel „angereichert“. Das pass dann perfekt.
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Anna-111
Anna-111
Ich mache die Semmelknödel im Dampfgarer und ich mache oft gleich die doppelte Menge und friere einen Teil der Semmelknödel ein für z.B. ein schnelles Mittagessen, Semmelknödel mit Ei und Salat.
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Maarja
Maarja
Ich hebe auch immer gerne ein paar Semmeln auf, damit ich alte habe, wenn ich sie brauche, ich finde, die schmecken besser als Knödelbrot
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Katerchen
Katerchen
Früher gab es beim Bäcker immer die Semmeln vom Vortag zum reduzierten Preis. Jetzt kaufe ich die Semmeln bereits ein oder zwei Tage im Voraus.
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Maarja
Maarja
Ich habe solche Knödel schon in allen möglichen Varianten gemacht, aus verschiedenen Brot- oder Semmelarten oder Brezen
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Katerchen
Katerchen
Die genialsten Semmelknödel heißen Speckknödel und kommen aus Tirol. Mit genügend geräuchertem Schinken oder Schinkenspeck.
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